C's table Menu 2020.02

●グラハムクロワッサン●

Feb.2020
Bread	●『グラハムクロワッサン』 　　デニッシュ生地を作るのにぴったりなこの季節。 　　今回はグラハム粉を配合して、よりざっくりした食感に！ 　　おまけにアンチョビ風味も作りましょう。これワインにぴったり。
Main Dish	●『ロール白菜』 　　実はキャベツよりも巻きやすいのが白菜。 　　もち麦入の肉ダネがしっとりやわらかです。かりっと揚げたごぼうをトッピング。
Side	●『りんごとウドのサラダ』 　　さっぱりサラダ。ハニーマスタードソースで。
Dessert	●『ほうじ茶ゼリー』 　　本間せつ子さんのほうじ茶のお菓子の本にインスパイされました。
Drink Wine etc.	●　Cono sur Reverva Especial　Sauvignon Blanc