C's table Menu 2022.01

●ねぎのサンドフォカッチャ●

Jan.2022
Bread	●『ねぎのサンドフォカッチャ』 　　セモリナ粉入のこねない生地でいためて甘くなったネギと 　　チーズをサンドしたフォカッチャです。
Main Dish	●『牛肉の黒ビール煮』 　　赤味噌のせいか黒ビール煮がなぜか和風の味わいに！ 　　牛コマと油麩が違和感ありません。
Side	●『かぶと柚子のサラダ』 　　来年のお正月に作りたいようなさっぱりサラダです。
Dessert	●『黒ビールのケーキ』 　　黒ビールがモラセスのような味わい・・・ 　　いい仕事してくれてます。 　　具には自家製の干し柿を。
Drink Wine etc.	●ロゼワインの予定 　　ロゼワイン