C's table Menu 2022.09

●こうじブレッチェン●

Sep.2022
Bread	●『こうじブレッチェン』 　　パン生地にこうじを加えると独特の風味と食感が楽しめます。 　　おしりパンとも言われるブレッチェンの成形で！！
Main Dish	●『らっきょうハンバーグのプレート』 　　今年、らっきょうを漬け込んだ方にぜひお試しいただきたい。 　　他に自家製ドライトマトと枝豆のピクルスも添えて。
Side	●『冬瓜と干しえびのスープ』 　　たっぷり出汁を含んだ冬瓜が美味しいスープです。
Dessert	●『杏仁豆腐』 　　杏仁粉をつかって手軽にできる杏仁豆腐。 　　初夏に仕込んだ杏のコンポートを添えて。
Drink Wine etc.	●Overstone （ソーヴィニヨンブラン） 　　ニュージーランドの白ワイン